| ● プチギフト マーブルセット |
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大切な時間のお供に！ 晴れの日の引き菓子に！ どうぞご利用ください。
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| 内容量 | マドレーヌ ・ フィナンシェ 各３個 |
| 賞味期限 | 製造日から３０日 |
| 納品日数 | 受注生産
ご注文確定後、７日〜１０日
※納品日ご指定の場合、御打合せ |
| 手提げ袋 | デニシュ1.5斤用小袋をお使い頂けます。 |
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| ● プチギフト デニッシュラスク |
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大切な時間のお供に！ 晴れの日の引き菓子に！ どうぞご利用ください。
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| 内容量 | デニッシュラスク(プレーン) １２枚／箱 |
| 賞味期限 | 製造日から４０日 |
| 納品日数 | 受注生産
ご注文確定後、７日〜１０日
※納品日ご指定の場合、御打合せ |
| 手提げ袋 | デニシュ1.5斤用小袋をお使い頂けます。 |
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| ● 焼き菓子 フィナンシェ - Financier - |
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焦がしたバターを豊富に使って焼き上げたアーモンド風味のケーキです。シンプルなレシピだからこそ、なんとも言えない奥ゆかしい旨みがあります。
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| 内容量 | ５個／箱 |
| 原材料名 | 砂糖、無塩バター、卵白、小麦粉、アーモンドプードル、リキュール、バニラオイル、ベーキングパウダー |
| 賞味期限 | 製造日から３０日 |
| 納品日数 | 受注生産
ご注文確定後、７日〜１０日
※納品日ご指定の場合、御打合せ |
| 手提げ袋 | ありません。 |
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Financier
フィナンシェはフランス語で資本家・金融という意味。形は金の延べ棒を型どっています。 |
| ● 焼き菓子 マドレーヌ - Madeleine - |
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レモン風味のさっぱり味の本格的なマドレーヌです。
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| 内容量 | ５個／箱 |
| 原材料名 | 小麦粉、砂糖、鶏卵、無塩バター、ハチミツ、ベーキングパウダー、レモンビール、 |
| 賞味期限 | 製造日から３０日 |
| 納品日数 | ご注文確定後、７日〜１０日
※納品日ご指定の場合、御打合せ |
| 手提げ袋 | ありません。 |
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Madeleine
１８世紀中ごろ、当時ロレーヌ地方を治めていた元ポーランド王のスタニスラス・レクチンスキー公が、ある野外パーティーを開いた時、パティシェが料理長と大喧嘩をしてその場を飛び出してしまいました。そこで急遽、メイドのマドレーヌという娘がこのお菓子を焼いたところ大変評判がよく、レクチンスキー公のお気に入りになりました。そして彼は、このお菓子にメイドの名前を付けて愛娘マリーのもとに送ったのです。そしてこの娘・マリーこそルイ１５世の妃だったので、マドレーヌは瞬く間に宮中からパリの町まで広がりました。またロレーヌ地方のコメルシーにはマドレーヌ職人の本拠地があり、毎年６月の第１日曜日にはマドレーヌを祝うお祭りが催されています。 |
| ■ 厳選素材 |
| 『マーブル＆マーブルの焼き菓子は、素材の美味さを追求しました。一流ホテルのデザートを担当しておりましたパティシェが１つ１つ丹精込めて焼き上げております。』 |
| 卵 | 『平飼いの有精卵』。 |
| 小麦粉 | 純国産の有機栽培の小麦を使用しております。 |
| バター | 北海道産１００％フレッシュバターを使用しております。 |
ベーキング
パウダー | ラムフォード社のベーキングパウダー使用。
ミョウバン(硫酸アルミニウムカリウム)を含まないベーキングパウダーです。コーンスターチも非遺伝子組換え品を使用して安心度を高めています。 |
モンレニオン
バニラ | 世界最高のバニリン含有量を誇り、プロのパティシエから高い支持を得ている100%天然濃縮ヴァニラ原液。ほとんどのヴァニラ香料が着色料や合成溶剤といった添加物を使用している中で、添加物を一切使用していない貴重な天然香料です。 |
| ハチミツ | 全く天然の和歌山のみかんハチミツを使用しております。蓋を開けたときにプ〜ンと部屋中をみかん色に染めるような香りと、みかん蜂蜜 独特のさっぱりとした甘酸っぱい味わいは見事にお菓子に調和します。 |
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